Inventario para saber qué tienes y qué necesitas
El inventario es una parte importante de cualquier negocio gastronómico. Cuando la información está dispersa o desactualizada, pueden aparecer problemas durante el servicio: ingredientes agotados, compras improvisadas, costos difíciles de calcular o confusión entre los miembros del equipo.
OnixSnap te ayuda a mantener todo organizado desde un solo lugar, con información clara y conectada a tus ventas y recetas.
Controla tus insumos con mayor precisión
Registra cada insumo con su unidad correspondiente, como kilogramos, gramos, litros, mililitros o piezas. OnixSnap convierte automáticamente las cantidades entre unidades compatibles para que puedas comprar, administrar y utilizar los ingredientes con mayor flexibilidad.
Puedes definir:
- Stock actual.
- Stock mínimo.
- Stock máximo.
- Unidad de referencia.
- Categoría del insumo.
- Costo por unidad.
- Compras y cantidades recibidas.
Por ejemplo, puedes registrar una compra en kilogramos y utilizar ese mismo ingrediente en una receta expresada en gramos. El sistema mantiene las conversiones internamente para evitar inconsistencias.
Descuento automático con cada venta
El inventario está conectado con tus recetas y productos. Cuando vinculas un insumo a una receta, OnixSnap descuenta automáticamente la cantidad correspondiente cada vez que vendes ese producto.
Por ejemplo:
- Inventario inicial: 2 kg de carne molida.
- Receta: utiliza 50 g de carne molida.
- Una venta: quedan 1,950 g.
- Cuatro ventas: quedan 1,800 g.
Esto te permite conocer el inventario real sin tener que actualizarlo manualmente después de cada venta.
Conoce el costo real de tus insumos
Al registrar la cantidad comprada y el total pagado, OnixSnap calcula automáticamente el costo por unidad. También puedes consultar el valor estimado de tu inventario actual.
Así puedes saber:
- Cuánto cuesta cada kilogramo, litro o pieza.
- Cuál es el valor total de tus existencias.
- Cómo cambia tu costo cuando registras nuevas compras.
- Qué productos tienen mayor impacto en tu operación.
- Cuánto inventario tienes comprometido en tus recetas.
El valor mostrado en cada insumo se calcula con base en su stock actual y su costo por unidad.
Evita quedarte sin productos
Define niveles mínimos y máximos para cada insumo. Cuando el stock llega al mínimo o baja de ese nivel, puedes identificar rápidamente qué necesita atención.
La vista de inventario te permite:
- Filtrar insumos con stock bajo.
- Buscar por nombre.
- Filtrar por categoría.
- Revisar rápidamente los niveles actuales.
- Resurtir directamente desde cada insumo.
- Consultar el historial de movimientos.
El botón de resurtir permite agregar existencias de forma rápida sin tener que editar manualmente todo el insumo.
Imprime una lista de compras
Cuando necesites hacer compras, puedes filtrar el inventario y generar una lista imprimible con solo los insumos que necesitas revisar.
Por ejemplo, puedes filtrar:
- Solo productos con stock bajo.
- Una categoría específica, como carnes o lácteos.
- Un insumo concreto mediante la búsqueda.
La impresión incluye:
- Nombre del negocio.
- Fecha del reporte.
- Filtros aplicados.
- Insumo y categoría.
- Stock actual.
- Stock mínimo y máximo.
- Cantidad sugerida para comprar.
- Valor estimado en inventario.
- Una sección de verificación para marcar los productos comprados.
De esta forma, la persona encargada de las compras puede llevar una lista clara y enfocada, sin imprimir todo el inventario.
Hecho con OnixSnap
Una base para tomar mejores decisiones
El inventario no está separado de las ventas. Tus insumos están conectados con las recetas, los productos, las órdenes y los reportes. Al mantener toda esta información organizada, puedes entender mejor cómo funciona tu operación.
Con el tiempo, estos datos pueden ayudarte a:
- Planear mejor tus compras.
- Detectar productos de mayor consumo.
- Revisar tus costos.
- Reducir desperdicios.
- Mantener niveles adecuados de inventario.
- Mejorar la comunicación con tu equipo.
OnixSnap no reemplaza la supervisión de tu equipo, pero sí te ofrece una referencia más clara, actualizada y accesible para trabajar.
Un inventario organizado te permite anticiparte en lugar de reaccionar cuando ya es demasiado tarde.